Colombia es nuestra pasión! Su gente, su gastronomía, su diversidad, su clima, su sentido y razón de ser que palpita también en Ajiacos y Mondongos. Hoy hacemos parte de esta gran pasión... de Pasión por Colombia, por este país en el que creemos fielmente, por el que luchamos y decimos con orgullo ¨De aquí somos¨. En Ajiacos y Mondongos nos apasiona servir, sonreír, saludar, compartir, hablar de cosas buenas y positivas, sentarnos en la mesa rodeados amigos, nos apasiona que nos visiten, que nos recuerden, que nos mencionen y nos apasiona aun más ¨La buena mesa y el buen gusto¨